Vững bền”
Khi rẽ vào phòng truyền thống tôi gặp lại câu chuyện của 80 năm về trước với lịch sử của thương hiệu "Con hạc” một thời.
Cô gái thuyết minh nói. Tôi đến hỏi han mấy ông đang ngây ngất với điếu thuốc lào. Trung đoàn Tu Vũ và Trường Quân chính Quân khu Việt Bắc.
Ông lái đò chỉ về phía núi Guộc. Ông tổ ngành chè ở Tân Cương cũng đã lấy cái tên "Cánh hạc” để quảng bá cho vùng chè mới mẻ này. Chính danh của xã Tân Cương cách đây 80 năm lại bị mất. Ông chỉ về phía dãy núi Tam Đảo. Nhưng thực ra vùng chè này gồm cả ba xã cùng chung một khu vực sinh thái.
Tựa như Hạ Long thu nhỏ vậy. Cái nắng. Tôi ngước nhìn. Ông trời đã sắp đặt hết cả. Còn nữa. Hoặc "Tân Cương-Hoàng Bình”…thì vị chè ở đây không hề thay đổi. Khu nhà được thiết kế khá đẹp mang vóc dáng một khu thưởng trà xưa rộng rãi nên có nhiều phòng uống trà và cũng là nơi các thôn xóm giới thiệu các loại trà thành phẩm với chất lượng cao nhất.
Ngày đó chè được cập bến tản mát hai bờ sông Công. Áng mây ở đây kỳ lạ lắm. Đồng lòng khai hoang hướng ngày mai / Tụ nghĩa gian nan. Tạo thành hàng trăm lớp sóng từ trên cao. Thì bất ngờ có một cụ ngồi bên bờ sông nói lại rằng. Ngày ngày rộn rịch thuyền đến ăn hàng.
Điều này tôi cũng có những trải nghiệm nên rất tán thưởng. Chất lượng chè Tân Cương càng được chuộng trên thị trường quốc tế.
Sẵn có ấm trà. Quả sự ví von này thật đẹp. Vậy rất cần có những cái tên tạo nên thương hiệu cho Tân Cương cụ thể hơn nữa. Trụ sở các trường đều đóng ở đây. Đó là một bí mật của chè Tân Cương. Ngay kể cả vùng Hồ Núi Cốc cũng góp phần tạo nên một không khí dịu mát thỏa mãn cho cây chè sinh trưởng.
Người dân vẫn còn ghi nhớ công ơn của ông qua những dòng chữ trên bức hoành phi: "Quân tử Vũ bản” và một câu đối: "Di dân không mất đi tinh thần
Đó là hình tượng của búp chè một tôm hai lá đều nhau tăm tắp. Ấy lại nói đến thổ nhưỡng là cái chính. Nhỏ khác nhau. Đi ngược con đường Tân Cương về TP. Ông lái đò nói tôi có thể đưa xe máy lên rồi đi về phía nam Hồ Núi Cốc. Nhớ lại cái đận vào những năm 1920. Cái gió. Ông khẳng định giống hạt ban sơ là ở Phú Thọ nhưng mang về đất này trồng lại khác hẳn.
Sau Lễ hội trà lần thứ nhất năm 2011. Trên đồi chè Tân Cương 1. Mai Đỗ. Cứ phải một tôm hai lá mà chơi.
Đó là niềm tự hào của người dân xã Tân Cương và cũng là niềm vinh diệu của cả ba xã vùng chè Tân Cương này. Phúc Trìu. Đã biến hóa thành những cây chè xanh tốt có tán rộng tới hàng mét và có vị chát đậm và ngọt hậu mà những vùng chè khác chẳng thể có. Thái Nguyên. Chè ngon "Cánh hạc” đã được suy tôn Giải nhất ở khu Đấu xảo (Hội chợ thương mại Hà Nội) năm 1935.
Ngẫm. Nhận ra cái chất của trà Tân Cương Thái Nguyên có vị ngọt đọng lại sau hương hoa sói. Một biển hồ gồm 89 đảo to. 5-7. Trầm ngâm một lúc rồi ông diễn giải. Tức thị chè sạch và ứng dụng kỹ thuật trồng trỉa đương đại. Giọt sương. Chưa đi cứ một cái tên Tân Cương là đủ.
Có thể vì cái nắng. Tôi đang đi trong xúc cảm hoang hoải của miền đất bán sơn địa bỗng có những tiếng cười giòn giã trên một đồi chè. Vậy phải tinh con mắt.
Mơn mởn đấy nhưng phải tựa cánh hạc cứng cáp… Ông cụ kể chuyện lim dim đôi mắt. Tôi lại thấy tiếc cho cái tên "Cánh hạc” là một thương hiệu lớn đầu tiên. Này nhé. Chí hướng cũng gieo neo. Trước mắt là khu Bảo tàng năng Nhà Văn hóa hoặc khu thương mại của xã Tân Cương. Màu đỏ son pha đất sét nhẹ và hơi bị chua (vì có độ PH từ 5. Một con thuyền vào cân chè của một gia chủ. Mà đối với thương trường hiện việc tạo lập được thương hiệu mới là sự sống còn
Từ xưa ai cũng đều nhớ đến câu ngạn ngữ "Chè Thái –Gái Tuyên”. Với cái biển đề to đùng của một nhà máy chè của xã như một cái mốc biên thuỳ của một vùng chè nức danh. Trước sau ăn ở thuần khiết. Đúng là trà câu liêm! Tôi chợt thốt lên làm ra cái vẻ sành điệu.
Nơi mà chè Tân Cương đã lấy giống ở đó về trồng. Vì chẳng thể tách ra được theo cái gọi là "một tôm hai lá”. Cho dù với thương hiệu "Cánh hạc” hay "Tân Cương”. Rồi ông kể cũng chính tại nơi này. Nó còn được gọi là thứ "ngọc ẩm” khác hẳn với chè các vùng phụ cận kể cả chè Phú Thọ. Đó là các xã Tân Cương. Thế là cả vùng chè rộng lớn này vẫn phải trông vào bàn tay khéo léo của các cô.
Xã Tân Cương chính là địa chỉ quan yếu của Việt Bắc khi là trọng tâm đào tạo những sĩ quan của lực lượng vũ trang cách mạng vào những năm cuối thập niên 40 và đầu 50. Ông tả đất ở đây là đấy sỏi cơm. Đàn chim câu trên Sông Công - Núi Cốc 3. Thế mới là trà đặc sản Tân Cương. 0) nên chè Tân Cương mới có vị chát đượm và ngọt hậu.
Con thuyền gần cập bến. Người qua đường có thể rẽ vào thưởng thức trà ngon Tân Cương và có thể tham khảo chọn mua về. Phong tục. Phúc Xuân. Nhưng chuyện hái chè là cái anh máy móc chịu chết.
Kể từ khi chè ở vùng này sinh sản theo tiêu chuẩn VIETGAP. Khi chiến dịch Điện Biên Phủ chiến thắng lẫy lừng khắp năm châu bốn biển đều có công của những con người nơi đây.
Hoá ra đã đến Tân Cương. Mà ở cành non quá cũng không được. Sông Công êm đềm. Đánh mốc cho chè móc câu tạo nên một thứ chè có mầu đốm trắng như hoa cau non. Đó là Trường Lục quân Trần Quốc Tuấn. Đồng thời sông cũng là cái máy điều hòa thời tiết mỗi khi nóng bức hay gió đông lạnh lẽo.
Trời se lạnh. Ông kể con sông Công chảy qua làng là một nguồn nước bất tận cho việc tưới tiêu trên các đồi chè mâm xôi. Ông bỗng hỏi tôi có biết tại sao chè ở Tân Cương có nét độc đáo đó không? Cái đất. Kề bên con đường.
Cái gió và cái vị chè ở đây chăng nên da người nào cũng đẹp mịn màng với vóc dáng dịu dàng thanh mảnh. Nát ngay. Tức khắc các doanh nhân Ấn Độ đã đến tận Thái Nguyên để đặt hàng mang đi các nước.
Lên đò đi dọc sông Công để ngắm từ đầu đến cuối xã Tân Cương với hàng trăm đồi chè mâm xôi cùng những đồi chè bậc thang cuồn cuộn. Thái Nguyên đang chuẩn bị cho Lễ hội trà lần thứ hai vào tháng 11-2013.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét